6月10日，年产100吨新型食品添加剂可得然胶项目在位于高新区的山东中科生物科技股份有限公司正式投产，由此该公司成为国内独家可得然胶生产企业。
可得然胶是一种新型的微生物胞外多糖，由于该多糖具有在加热条件下形成凝胶的独特性质，故又称作热凝胶，主要用来稳定、凝固和增稠，在食品、医药、建材、饲料、生物技术等行业已被广泛使用。美国FDA于1996年准许其作为食品添加剂用于食品配料。我国卫生部也于2006年批准可得然胶作为食品添加剂，用于肉类制品、面制品、豆腐类制品等。
可得然胶作为食品胶的研究在国外已开展多年，并在日本、美国、韩国等少数国家实现了工业化生产，其应用技术相继得到开发。但我国在此方面尚处于初步研究阶段，这种多糖因其独特的性质，近几年其市场需求量剧增，售价达350—400元/千克。其居高不下的价格，大大限制了可得然胶的应用。即便如此，我国仅2005年从日本就进口了600吨，此后每年进口量均以30%递增。为加快可得然胶的产业化，山东中科生物科技股份有限公司与山东省食品发酵工业研究设计院通力协作，成立公关小组对此项目进行了四年的探索研究，目前已实现可得然胶的工业化生产，填补国内空白，并率先提出了国产可得然胶的产品企业标准。2008年该项目通过了山东省科技厅组织的鉴定，鉴定认为项目研究填补了国内可得然胶产业化生产技术空白，技术水平达到国际先进，项目鉴定完成后，中科公司即着手进行产业化的前期准备工作，资金链及各项硬件准备充分到位，项目工程建设按计划如期完成。目前该项目已申报国家技术发明专利一项。
山东中科生物科技股份有限公司是首批落实“中国科学院与潍坊市人民政府关于联合促进科技成果产业化的协议”精神，实施“科教兴国”和“可持续发展”战略，与中科院留学归国专家合资成立的民营科技企业，主要从事天然产物、生物医药、健康产品、食品添加剂的科研、开发、生产、销售，动植物提取物、生物生化原料，食品辅料进出口贸易及相关产品的技术咨询与服务。该公司还是山东省高新技术企业，山东省微生物胶工程技术中心、潍坊市多糖工程技术研究中心的技术依托单位，先后投资3000余万元致力于生物高科技项目产业化，强大的研发实力和资金优势，保证了项目的顺利投产。
来源：《潍坊日报 今日高新》记者程爱华 通讯员张振树 |
